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韓國留學(xué)食品專業(yè)的解析

2020-11-06

　　食品營養(yǎng)學(xué)系基本都在韓國各大學(xué)的生活科學(xué)學(xué)院，如首爾大學(xué)、延世大學(xué)、慶熙大學(xué)等。

　　那以梨花女大的食品營養(yǎng)學(xué)為例，該專業(yè)是在新產(chǎn)業(yè)融合學(xué)院。

　　專業(yè)簡介

　　梨花女子大學(xué)的營養(yǎng)科學(xué)和食品管理部門致力于在營養(yǎng)科學(xué)和食品管理領(lǐng)域開展杰出和創(chuàng)新的研究并提供基于研究的教育。梨花女大的項目從生物學(xué)和社會科學(xué)的基本學(xué)科中集成了知識和先進的方法。也正在努力培養(yǎng)具有尖端知識和研究技能的專業(yè)人士，以及在全球標準下的實戰(zhàn)經(jīng)驗，為促進人類健康和預(yù)防疾病做出貢獻。自1965年成立以來，食品營養(yǎng)系已經(jīng)培養(yǎng)了許多在國內(nèi)和國際機構(gòu)工作的畢業(yè)生，包括教育、研究、政府、臨床和工業(yè)部門。在2013年和2014年，部門被評為韓國全國最好的部門，基于JoongAng Ilbo大學(xué)評估排名。

　　課程介紹

　　人類營養(yǎng)概論、食品科學(xué)概論、食品準備的原則、生物化學(xué)、飲食和文化、食品化學(xué)導(dǎo)論、營養(yǎng)和人類生理、高級營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)概論、韓國食品準備工作、國際食品準備工作、社區(qū)營養(yǎng)和營養(yǎng)政策、食品和營養(yǎng)實驗、食品加工和保藏、食品的功能和營養(yǎng)、食品營養(yǎng)信息和媒體、食品服務(wù)行業(yè)的市場營銷、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品服務(wù)行業(yè)管理、菜單規(guī)劃和開發(fā)、實驗食品實驗室、營養(yǎng)評估和實驗室、食物的準備和練習(xí)、飲食療法和實踐、營養(yǎng)學(xué)的經(jīng)驗、食品衛(wèi)生和法律、營養(yǎng)和分子生物學(xué)

　　就業(yè)方向

　　教授,政府或公司研究所的研究人員,學(xué)校營養(yǎng)老師,公共官員、臨床營養(yǎng)師,健康咨詢營養(yǎng)學(xué)家,食品和營養(yǎng)信息分析員,食品和營養(yǎng)專業(yè)記者,健康功能食品分析師、功能性食品分析師、功能性食品經(jīng)理,餐廳老板/經(jīng)理,餐廳顧問,菜單規(guī)劃,食品規(guī)劃者,食物Therapeautic專家,食物和文化內(nèi)容創(chuàng)造者,食品總監(jiān)、食品策展人、食品/餐飲營銷人員、食品/餐飲業(yè)務(wù)員、食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)、食品服務(wù)產(chǎn)品策劃、餐飲服務(wù)/餐飲品牌經(jīng)理。